Cà chua có tác dụng gì? 5 công dụng khi ăn cà chua
Cà chua xuất phát từ Nam Mỹ và mặc dù thường được xem như trái cây, nhưng chúng thường được ăn và sử dụng như một loại rau. Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa lycopen, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Cá nhân tôi rất thích ăn cà chua và sau khi tham khảo ý kiến của các chuyên gia làm đẹp, netamthuc.vn đã tìm ra một số lợi ích của cà chua sau đây tôi sẽ chia sẻ đến bạn chi tiết cà chua có tác dụng gì?
Bạn đang xem: Cà chua có tác dụng gì? 5 công dụng khi ăn cà chua
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng và giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là các giá trị dinh dưỡng chính có trong cà chua:
- Vitamin C: Cà chua là một nguồn tốt của vitamin C, chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của gốc tự do và hỗ trợ hệ miễn dịch. Vitamin C cũng cần thiết cho quá trình sản xuất collagen, giúp da, mô liên kết và mạch máu khỏe mạnh.
- Vitamin A: Cà chua chứa hàm lượng cao vitamin A, một chất chống oxi hóa quan trọng cho sức khỏe mắt. Vitamin A cũng có vai trò quan trọng trong bảo vệ niêm mạc và hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Kali: Cà chua cung cấp kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào trong cơ thể. Kali cũng cần thiết cho chức năng cơ và thần kinh.
- Lycopene: Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong cà chua. Lycopene giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại và có tiềm năng trong việc ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư.
- Chất xơ: Cà chua là một nguồn tốt chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, duy trì sự bão hòa và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Potassium: Cà chua cung cấp potassium, một chất cần thiết cho hoạt động của tim và hệ thần kinh, giúp duy trì huyết áp ổn định.
Ngoài ra, cà chua cũng chứa một số vitamin nhóm B, vitamin K, axit folic và khoáng chất như sắt và magie.
Xem thêm rosemary là cây gì
Những lợi ích khi ăn cà chua
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Xem thêm : Đang mang bầu có được uống nước ép cà rốt ?
Cà chua có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch và đột quỵ.
Một nghiên cứu trên nam giới trung niên đã phát hiện mối liên kết giữa mức độ lycopene và beta-carotene trong máu với tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Các bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng cũng cho thấy việc bổ sung lycopene có thể giúp giảm mức cholesterol LDL – một loại cholesterol có hại.
Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng về sản phẩm từ cà chua đã chỉ ra rằng nó có lợi cho việc chống viêm và giảm tác động của stress oxy hóa. Thành phần chất chống oxy hóa trong cà chua cũng có khả năng bảo vệ lớp bên trong của các mạch máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
Tăng cường hệ miễn dịch
Cà chua có khả năng tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa.
- Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch. Nó giúp tăng cường sự phát triển và hoạt động của các tế bào miễn dịch, bao gồm tế bào bạch cầu và tế bào lymphocyte, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Ngoài ra, vitamin C cũng giúp tăng cường sự hấp thụ của sắt, một khoáng chất quan trọng cho hệ miễn dịch.
- Các chất chống oxy hóa trong cà chua, như lycopene, beta-carotene và các polyphenol, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Chúng giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ tế bào và mô khỏi sự tổn thương và viêm nhiễm. Điều này giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Cà chua có hàm lượng calo rất thấp, điều này có nghĩa là bạn có thể tiêu thụ nhiều cà chua mà không tăng lượng calo quá cao. Điều này hữu ích khi bạn đang cố gắng giảm cân.Bên cạnh đó chất xơ có trong cà chua giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và kiềm chế cảm giác đói. Ngoài ra cà chua chứa một lượng lớn nước, giúp giữ cho cơ thể bạn đủ độ ẩm và giảm cảm giác khát.Cuối cùng cà chua có ít chất béo và không chứa cholesterol. Việc tiêu thụ các thực phẩm ít chất béo có thể giúp giảm lượng calo và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Hỗ trợ tiêu hóa
Cà chua chứa chất xơ, chất xơ thì hòa tan giúp tăng cường quá trình tiêu hóa bằng cách tạo thành một lớp gel trong ruột, giúp ổn định việc di chuyển của chất thải trong ruột. Điều này có thể giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì sự thông suốt của hệ tiêu hóa và điều đặc biệt khi bạn ăn cà chua sẽ làm độ pH cân bằng cũng giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong dạ dày, tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi phát triển.
Bảo vệ mắt
Cà chua giàu vitamin A và lutein,đặc biệt là lutein, một chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoid. Lutein có khả năng hấp thụ ánh sáng xanh và giúp bảo vệ võng mạc khỏi tác động của ánh sáng mặt trời. Nghiên cứu cho thấy rằng lượng lutein trong cơ thể có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt.
Để tận dụng tối đa lợi ích bảo vệ mắt từ cà chua, nên kết hợp nó với một chế độ ăn cân đối và làm quen với các thói quen chăm sóc mắt hàng ngày, bao gồm hạn chế tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp, sử dụng kính râm và thường xuyên kiểm tra mắt bởi chuyên gia nhé.
Hãy nhớ rằng việc duy trì một chế độ ăn cân đối và lành mạnh, kết hợp với lối sống tích cực, sẽ đem lại lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn. Và cà chua có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn này. Sau khi bạn đã biết cà chua có tác dụng gì thì hãy thêm ngay cà chua vào bữa ăn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại nhé.
Nguồn: https://netamthuc.vn
Danh mục: Dinh Dưỡng