Bí quyết làm gà cay Hàn Quốc thơm ngon

Gà cay Hàn Quốc là một món ăn hấp dẫn và đậm đà từ xứ sở Kim Chi. Với vị cay nồng, vỏ giòn rụm và thịt gà mềm ngon, món Gà cay Hàn Quốc đã trở thành một món ăn ưa thích không chỉ ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới. Nhưng bạn có thể thưởng thức ngay món này tại nhà cùng với gia đình của mình. Với cách làm gà cay Hàn Quốc trong bài viết dưới đây của netamthuc.vn sẽ mang đến cho bạn cách món này thơm ngon và đơn giản.

Vài nét về món Gà cay Hàn Quốc

Món Gà cay Hàn Quốc, hay còn được gọi là Korean Fried Chicken, là một món ăn đặc trưng của Hàn Quốc đã nhanh chóng trở thành một hiện tượng toàn cầu. Được biết đến với hương vị cay nồng, da giòn rụm và thịt mềm mọng, món Gà cay Hàn Quốc đã chinh phục hàng triệu thực khách trên khắp thế giới.

Một trong những đặc điểm nổi bật của Gà cay Hàn Quốc là phần da ngoài được chiên rất giòn và bị ngập đầy trong một lớp sốt cay đậm đà. Sốt cay thường được làm từ một sự pha trộn độc đáo của tương đen, tỏi, mật ong và nhiều gia vị khác. Khi gặp nhiệt độ cao, sốt cay trở nên nhất quán và tạo ra một hương vị độc đáo, đậm đà và mê hoặc.

Món Gà cay Hàn Quốc thường được thưởng thức cùng với các loại rau sống như cải ngọt, cà chua, hoặc củ cải trắng, nhằm làm giảm cảm giác cay và mang lại sự cân bằng hương vị cho bữa ăn. Ngoài ra, Gà cay cũng thường được kết hợp với bia lạnh, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay, đậm đà và hơi lạnh của bia.

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay nồng, da giòn rụm và thịt mềm mọng, món Gà cay Hàn Quốc đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của Hàn Quốc và là một món ăn không thể bỏ qua đối với những người yêu thích ẩm thực và khám phá hương vị mới.

Xem thêm cách xào mực với hành tây ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị món Gà cay Hàn Quốc, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

Gà: 

Chọn gà tươi có thể là gà tách cánh hoặc gà cắt miếng nhỏ. Tùy vào sở thích và tiện lợi trong việc nướng và ướp gia vị.

Bột chiên giòn: 

Sử dụng bột chiên giòn hoặc bột nếp giòn để tạo ra lớp vỏ ngoài giòn rụm cho gà. Bạn có thể mua bột chiên giòn sẵn hoặc tự làm từ bột mì, bột nêm và gia vị khác.

Sốt cay: 

Sốt cay là thành phần quan trọng để tạo nên hương vị cay đặc trưng của món Gà cay Hàn Quốc. Sốt cay có thể được mua sẵn hoặc tự làm từ tương đen, tỏi, mật ong, xốt nấu gà và các gia vị khác.

Gia vị: 

Bên cạnh sốt cay, bạn cần chuẩn bị các gia vị như muối, tiêu, bột tỏi, bột hành, bột ớt để gia vị thêm cho gà.

Dầu ăn: 

Dầu ăn sẽ được sử dụng để chiên gà cho đạt được vỏ giòn rụm.

Rau sống: 

Xem thêm : Cách làm Măng đắng xào thơm ngon hấp dẫn

Chuẩn bị một số loại rau sống như cải ngọt, cà chua, củ cải trắng để kèm theo gà khi thưởng thức.

Gia vị bổ sung (tùy chọn): 

Bạn có thể thêm gia vị bổ sung như hạt điều rang, hạt cải rang, hành phi để làm phong phú hơn hương vị món ăn.

Hãy chắc chắn kiểm tra lại nguyên liệu và chuẩn bị đầy đủ trước khi bắt đầu quá trình nấu nướng.

Cách làm gà cay Hàn Quốc nhanh

Dưới đây là cách làm Gà cay Hàn Quốc nhanh và đơn giản:

• Trước tiên, chuẩn bị gà bằng cách rửa sạch và lau khô. Xoa đều muối và tiêu lên mỗi miếng gà.
• Trộn bột chiên giòn với bột tỏi và bột hành trong một tô nhỏ. Cuộn từng miếng gà vào hỗn hợp bột chiên giòn để tạo lớp vỏ.
• Đun nóng dầu ăn trong một nồi hoặc chảo sâu. Khi dầu đã đủ nhiệt (khoảng 180°C), cho từng miếng gà đã cuộn bột vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.
• Trong khi chờ gà chiên, bạn có thể chuẩn bị sốt cay. Trong một tô nhỏ, trộn sốt cay, tương đen, mật ong và một muỗng canh dầu ăn. Nếu muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm bột ớt.
• Khi gà đã chín và có vỏ giòn rụm, hãy cho từng miếng gà vào tô sốt cay và trộn đều, đảm bảo gà được phủ đều bởi sốt.
• Cuối cùng, trang trí đĩa Gà cay Hàn Quốc với rau sống như cải ngọt, cà chua và củ cải trắng.
• Món Gà cay Hàn Quốc sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn chung với cơm trắng hoặc kèm theo một chén bia lạnh để tăng thêm sự thú vị.

Lưu ý: Vì sốt cay có thể gây cay mắt và da, hãy đảm bảo đeo găng tay khi trộn sốt và tránh tiếp xúc với mắt và các vùng nhạy cảm khác trên cơ thể.

Bí quyết giúp món gà cay Hàn Quốc thơm ngon hơn

Để món Gà cay Hàn Quốc thêm thơm ngon, dưới đây là một số bí quyết bạn có thể áp dụng:

Ngâm gà trong nước muối: 

Trước khi bắt đầu quá trình chế biến, hãy ngâm gà trong nước muối trong ít nhất 30 phút. Việc này giúp làm mềm thịt và tạo độ ngon cho gà.

Gia vị ướp: 

Để gà thấm đều gia vị và thơm ngon hơn, hãy ướp gà trong hỗn hợp gia vị trước khi chiên. Bạn có thể sử dụng tổng hợp các gia vị như muối, tiêu, bột tỏi, bột hành và các gia vị khác theo khẩu vị cá nhân.

Sử dụng dầu ăn tươi: 

Đảm bảo sử dụng dầu ăn tươi mới để chiên gà. Dầu tươi giúp gà có vỏ giòn rụm hơn và mang lại hương vị tốt hơn.

Phủ sốt cay đều: 

Khi trộn gà với sốt cay, hãy đảm bảo phủ đều sốt lên từng miếng gà. Điều này giúp gà thấm đều hương vị cay và đậm đà.

Nướng lại sau khi chiên: 

Một bí quyết để gà cay thêm thơm ngon là nướng lại sau khi đã chiên. Sau khi chiên, hãy đặt miếng gà lên vỉ nướng và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ cao trong vài phút để làm cho vỏ gà thêm giòn và thơm ngon.

Thêm gia vị bổ sung: 

Nếu bạn muốn gia tăng hương vị và độ thơm ngon, bạn có thể thêm các gia vị bổ sung như hạt điều rang, hạt cải rang hoặc hành phi lên mặt gà trước khi nướng lại.

Thưởng thức nóng: 

Món Gà cay Hàn Quốc thường thơm ngon nhất khi ăn nóng. Đảm bảo thưởng thức ngay sau khi hoàn thành để tận hưởng hương vị tuyệt vời của gà cay.

Xem thêm : Khám phá hương vị của mực trứng hấp: Công thức tuyệt vời để thưởng thức

Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn có thể nâng cao hương vị và làm cho món Gà cay Hàn Quốc thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Cách chọn mua thịt gà tươi 

Khi mua thịt gà tươi, dưới đây là một số gợi ý để chọn lựa và đảm bảo chất lượng:

Xem màu sắc: 

Thịt gà tươi nên có màu hồng nhạt hoặc trắng sáng. Tránh mua gà có màu xám, vàng hay có vết đen, bởi đó có thể là dấu hiệu thịt đã không còn tươi.

Kiểm tra mùi: 

Mùi của thịt gà tươi nên tự nhiên và nhẹ nhàng, không có mùi hôi. Tránh mua gà có mùi khó chịu hoặc hôi thối.

Kiểm tra độ đàn hồi: 

Khi nhấn vào thịt gà, thịt nên đàn hồi lại nhanh chóng và không để lại vết lõm. Điều này cho thấy thịt còn tươi và không bị mất nước quá nhiều.

Xem vân mỡ: 

Thịt gà tươi thường có vân mỡ màu trắng và sáng. Mỡ nên được phân bố đều và không có vết đen hoặc mờ. Vân mỡ tạo thêm độ ngon và độ mềm cho thịt.

Kiểm tra ngày hết hạn: 

Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì hoặc nhãn sản phẩm để đảm bảo thịt gà vẫn còn trong thời gian tươi ngon và an toàn để sử dụng.

Mua từ nguồn tin cậy: 

Lựa chọn mua thịt gà từ các cửa hàng, chợ, siêu thị hoặc nhà bán lẻ uy tín và có độ tin cậy. Nếu có thể, hỏi về nguồn gốc và quy trình bảo quản của sản phẩm để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Đặt chú ý đến thông tin bảo quản: 

Đọc kỹ thông tin bảo quản trên bao bì và tuân thủ hướng dẫn để đảm bảo thịt gà được lưu trữ và bảo quản đúng cách.

Chú ý rằng, ngoài việc chọn thịt gà tươi, cũng cần tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm khi mua, lưu trữ và chế biến thịt gà để đảm bảo sức khỏe và tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Dụng cụ cần có khi làm gà cay Hàn Quốc

Khi làm Gà cay Hàn Quốc, dưới đây là một số dụng cụ cần có:

• Chảo sâu hoặc nồi chiên: Dùng để chiên gà cho đạt vỏ giòn rụm. Có thể sử dụng chảo sâu hoặc nồi có độ sâu đủ để đựng gà và dầu ăn.
• Tô trộn sốt: Dùng để trộn đều sốt cay và các thành phần khác để tạo nên hương vị đặc trưng của món Gà cay Hàn Quốc. Chọn một tô có đủ dung tích để phủ đều sốt lên gà.
• Vỉ nướng: Nếu bạn muốn nướng lại gà sau khi chiên để tạo vỏ giòn hơn, sẽ cần một vỉ nướng để đặt gà lên và đưa vào lò nướng.
• Dụng cụ trộn gia vị: Sử dụng muỗng, đũa hoặc dụng cụ trộn gia vị khác để ướp gà và trộn đều sốt cay.
• Dao và thớt: Dùng để chuẩn bị thịt gà, cắt gà thành miếng nhỏ hoặc tách cánh.
• Nồi nấu cơm (tùy chọn): Nếu bạn muốn kèm gà cay với cơm trắng, có thể sử dụng nồi nấu cơm để nấu cơm.
• Đũa và đĩa: Dùng để thưởng thức Gà cay Hàn Quốc khi đã hoàn thành.

Ngoài ra, hãy đảm bảo có tay áo, găng tay, và các dụng cụ vệ sinh như khăn giấy, bát rửa, và nồi nước sôi để tiện lợi trong quá trình làm món ăn và làm sạch sau khi nấu.

Tổng kết

Với hương vị đậm đà, vị cay đặc trưng và vỏ giòn rụm, Gà cay Hàn Quốc là một món ăn thú vị mà bạn có thể tạo ra ngay tại nhà. Bằng cách làm gà cay hàn quốc theo các bước đơn giản và sử dụng những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể trổ tài làm món Gà cay Hàn Quốc tuyệt hảo cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy tận dụng những bí quyết và mẹo nhỏ của netamthuc.vn để món ăn của bạn trở nên thơm ngon hơn. Đặc biệt, đừng quên tạo ra một không gian ấm cúng và gọi thêm một ly bia lạnh để thưởng thức trọn vẹn món Gà cay Hàn Quốc này.

Nguồn: https://netamthuc.vn
Danh mục: Vào Bếp